Кухонные ножи SAMURA Harakiri

Перешел на эту модель с предыдущей серии того же бренда. Разница заметна сразу: лезвие в 240 мм дает гораздо больше контроля при нарезке. Капусту шинковать и зелень рубить стало легче, геометрия клинка позволяет резать, не отрывая кончик от доски. Сталь AUS-8 с заявленной твердостью 58-59 HRC держит заточку хорошо. Единственный момент: рукоять из ABS пластика на ощупь показалась мне чуть более скользкой, чем старая, но к этому быстро привыкаешь. В целом, отличный рабочий инструмент для кухни.

Пользуюсь этим набором месяц. Впечатления в целом отличные: сталь AUS-8 с заявленной твердостью 58-59 HRC держит заточку хорошо. Европейский Шеф уверенно справляется с мясом и птицей, а серейторная пилка отлично режет хлеб и заморозку. Единственная мелкая оговорка - рукояти из ABS пластика немного скользят, если руки мокрые. Но за свою цену и качество стали - отличная рабочая лошадка.

Купила этот набор брату, он теперь каждый день на работе с ними. Говорит, сталь AUS-8 держит заточку отлично, баланс хороший - рука не устаёт. Овощным удобно фрукты нарезать, а Шеф-ножом капусту шинкует. Единственное, рукоятка из ABS пластика скользит, если руки мокрые, но в целом довольны.